Degustação SUZIN - Vinhos de Altitude - São Joaquim

Na continuação da série de apresentações de novas vinícolas e novos terroirs brasileiros, permanecemos descobrindo novidades da região serrana catarinense. Esta região possui características próprias e diferenciadas das demais regiões brasileiras. Embora seus produtores estejam em suas primeiras vinificações, já apresentam belos exemplares. Os vinhos de altitude - assim chamados por terem, em geral, suas zonas de cultivo de videiras acima de 900 mts - revelam-se elegantes, equilibrados e harmônicos. No último sábado (25/10) recebemos mais um produtor de São Joaquim.

Everson Suzin esteve em Porto Alegre, na Sommelier Vinhos, apresentando os Vinhos Suzin e reforçou a idéia de que temos um novo terroir produtor no Brasil, que já podemos dizer, é sinônimo de qualidade. Na tarde chuvosa, amigos compareceram, partilharam suas opiniões e esclareceram dúvidas sobre o processo e a região. O consenso final é de que o terroir e os produtores que já estiveram por aqui prometem!

Como falamos no post anterior a Suzin produz vinhos das cepas Cabernet Sauvignon e Merlot, a 1200mts de altitude, sendo a sua primeira tiragem a safra de 2006, que está no mercado e foi degustada.

Cabernet Sauvignon - Vermelho-rubi intenso,com nuances castanhos, límpido, aromas de côco, baunilha, chocolate e alcaçuz, equilibradas com um frutado maduro e uma nota final de eucalipto. Boa integração da barrica, que apesar de um estágio longo, não é onipresente, mas essencial para a complexidade deste vinho. Graduação alcoólica:14%

Merlot - taninos doces, redondo, média densidade, álcool equilibrado com acidez discreta, boa persistência e retrogosto agradável. Graduação alcoólica:14%

Se você não esteve na degustação, pode pedir estes vinhos pela nossa tele-entrega (51-3024.0751) ou comparecer na loja para apreciá-los!

Em breve teremos outros produtores apresentando seus vinhos de altitude. Aguarde!

VINHOS SUZIN

Neste sábado, 25/10, teremos mais um representante da Serra Catarinense apresentando seus vinhos na Sommelier Vinhos! Receberemos o Sr. Everson Suzin que trará seus belos caldos e compartilhará sua experiência com nossos amigos e clientes.

A Vinícola Suzin foi a primeira a produzir uvas vitiviníferas em escala comercial no município de São Joaquim no ano de 2001. Além da altitude de 1.200 m, São José do Alecrim, nome dado à fazenda onde são produzidas as uvas, fica próximo a uma localidade conhecida como Lomba Seca. Como o próprio nome sugere, é a região que tem o menor índice pluviométrico, somado a uma alta amplitude térmica com temperaturas baixas e, ainda, um trabalho incansável e tecnificado de seus proprietários e colaboradores. Esta soma de fatores possibilita uma maturação completa das uvas e conseqüentemente um vinho de excelência.

São 10 ha de vinhedos, onde são produzidas as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir, totalizando 50.000 kg/ano. Deste total, são vinificados 4.000 kg, sendo o restante comercializado a terceiros. Por ser uma vinícola nova, o projeto de construção de sua bodega própria encontra-se em andamento. Hoje seus produtos são vinificados em parceria com a Villa Francioni, uma das empresas também filiada à ACAVITIS. Os vinhos produzidos até agora são o Cabernet Sauvignon 2006 e o Merlot 2006, vinhos estes que serão degustados no sábado.

Se você tiver curiosidade sobre os vinhos de altitude brasileiros, compareça na Sommelier no sábado, a partir das 17 horas, e desfrute da companhia e do conhecimento do Sr. Everson. Qualquer dúvida, ligue: (51) 3024-0751.